CONTRIBUTI
Articoli scientifici
Sopravvivenza medievale e innovazione nella cucina piemontese tradizionale
Autore:
Bordone, Renato
Contenitore:
La cucina medievale : tra lontananza e riproducibilità, a cura di Barbara Garofani e Ugo Gherner
Anno:
2006
Luogo:
Torino
Editore:
Fondazione Torino Musei
Destinatario:
Scientifico
Responsabile Scheda:
Riccardo Facchini