Note
L’evento rievoca l’usanza, in vigore tra XIV e XVI secolo, quando i margari dell’alta valle donavano al Governatore sabaudo alcune forme del pregiato formaggio Plaisentif, ottenendo in cambio il permesso di riaprire i commerci. Questa tradizione viene celebrata ogni anno con una rievocazione storica che ricrea le atmosfere del XVI secolo e coinvolge tutta la comunità locale. Il programma prevede una fiaccolata in costume che apre la serata con balli e musiche occitane, seguita da un corteo di nobili e popolani che attraversa le vie di Perosa. Il momento centrale è la celebrazione del formaggio Plaisentif con una fiera dedicata, che richiama visitatori da tutta la regione. Tra le attrazioni principali ci sono musica itinerante, ricostruzioni di scene di vita medievale, cucina d’epoca, esibizioni di combattimenti con spade e giochi medievali.n