Note
La rievocazione storica celebra la celebre Leggenda di Defuk, legata alla nascita del famoso vino Est! Est!! Est!!! e si svolge generalmente ad agosto durante la Fiera del Vino a Montefiascone.nnLa tradizione risale al 1968, quando si iniziò a commemorare gli eventi storici avvenuti nel 1111 sul Colle Falisco. Secondo la leggenda, Johannes Defuk, nobile tedesco al seguito dell’imperatore Enrico V, inviò il suo servo Martino a precederlo nel viaggio verso Roma con l’incarico di segnare con la parola latina “Est” le locande che offrivano buon vino. Giunto a Montefiascone, Martino segnò “Est! Est!! Est!!!” per indicare l’eccellenza del vino locale.nnIl corteo storico coinvolge circa 200 figuranti suddivisi in varie categorie: tamburi, chiarine, gonfalonieri, dame, diaconi, cavalieri, nobili delle terre di Montefiascone e Germania, alabardieri, palvesari, arcieri, rappresentanti delle corporazioni e delle contrade, osti, scudieri, ancelle, damigelle, contadini e cacciatori.nnLa manifestazione offre un ricco programma con giochi medievali come la gara delle botti, competizioni tra arcieri e cavalieri, giochi di bandiera, oltre a musiche e danze medievali, un mercato storico, una messa medievale nella chiesa di San Flaviano e il suggestivo rito dell’Est! Est!! Est!!!, che culmina con la rappresentazione della morte di Defuk.